|
|
Gegrilde Tonijn Met Tomatenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten tonijn van 175 gr.
1 ui
1 teentje knoflook
2 el. olijfloie
2 el. tomaten ketchup
2 el. fijngehakte bieslook
75 gr. zachte boter
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak het uitje en de knoflook fijn. Bak het uitje in 1 el. olie op een laag vuur goudbruin.
Voeg na 2 minuten de knoflook toe.
Voeg nu ook de ketchup toe en bak het geheel ca. 2 minuten.
Laten afkoelen.
Meng het koude tomaten mengsel met de bieslook, de zachte boter en een snufje zout.
Spoel de tonijn af met koud water en maak deze weer droog met keuken papier. Bestrijk de tonijn met wat olie en laat de moten op de grill of BBQ aan beide kanten bruin worden en rose van binnen.( 2 tot 3 minuten aan elke kant)
Bestrooi de vis met wat zout en leg de moten op een bord en doe de tomaten boter erop.
|
|
|